Pepes Ikan Lele Khas Banjar. Kembali lagi di Channel Ulun Banjar Ya Teman. Video kali ini saya ingin buat Pepes Ikan Lele Khas Banjar ya Teman, karna. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Inilah dia resep pepes ikan kembung Khas Banjar.
Pepes ikan kembung selain lezat, rupanya tidak membutuhkan bahan-bahan yang terlalu banyak dan rumit sehingga pepes ini bisa dibuat dirumah dengan mudah dan sederhana.
Resep Pepes Ikan Laut Infoikan.com Sudah tau resep pepes ikan pindang? atau ingin tau bumbu pepes ikan layang?
Sedang mencari ide resep pepes ikan lele khas banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes ikan lele khas banjar yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pepes ikan lele khas banjar, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pepes ikan lele khas banjar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Kembali lagi di Channel Ulun Banjar Ya Teman. Video kali ini saya ingin buat Pepes Ikan Lele Khas Banjar ya Teman, karna. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pepes ikan lele khas banjar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar memakai 11 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pepes Ikan Lele Khas Banjar:
- Ambil 2 Ekor Ikan Lele yang sudah dibersihkan.
- Siapkan secukupnya Air Asam Jawa.
- Gunakan 4 Siung Bawang putih.
- Sediakan 10 Siung Bawang Merah.
- Sediakan secukupnya Kunyit, Kencur, dan Jahe.
- Siapkan 1 Blok Terasi Udang.
- Ambil 2 Buah Tomat.
- Siapkan 2 Batang Serai.
- Sediakan 5 Batang Cabe Merah.
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
- Ambil Secukupnya Garam dan Penyedap Rasa.
Pasti akan memberikan nilai khas rasa tersendiri. Bumbu membuat pepes ikan inilah yang sekarang ini menjadi primadona sekaligus andalan kaum wanita untuk keluarga tercinta. Ikan ini masih sekerabat dengan ikan lele bangsa siluriformes yang sekilas mirip dengan adanya sungut dan patil di mulutnya. Asam pedas jadi salah satu ciri khas sajian di sumatera.
Langkah-langkah membuat Pepes Ikan Lele Khas Banjar:
- Ikan lele di bersihkan dan di potong menjadi 2, Lalu di kasih air asam jawa untuk menghilangkan bau amis pada ikan, dan di beri garam dan Penyedap Rasa secukupnya dan di aduk sampai merata dan diamkan sebentar..
- Bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, Terasi di giling sampai halus.
- Sesudah bumbu giling halus, lalu masukan bumbu yang sudah d haluskan tadi ke ikan lele yang sudah diberi air asam tadi, lalu di aduk lagi sampai bumbu tersebut merata..
- Cabe keriting merah dan tomat di iris-iris tipis-tipis. Dan batang serai cukup di memarkan saja..
- Sesudah semua bahan siap dan bumbu sudh halus, lalu kita siapkan daun pisang untuk membungkus ikan tersebut..
- Lalu kita masukan ikan dan bumbu yang sudh dihaluskan tadi bersma daun jeruk, serai, cabe dan tomat yang kita iris tipis-tipis tadi ke daun pisang lalu bungkus..
- Susudah selesai di bungkus, lalu kita siapkan air untuk mengukus ikan lele trsebut..
- Dan kita tinggal menunggu sampai ikan pepes nya masak..
- Dah selesai.. Selamat mencoba..
Di indonesia ikan ini dikenal dengan banyak nama menurut daerahnya seperti ikan duri. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap. Aroma pepes ikan mas yang kuat berasal dari bumbu-bumbu rempah, diantaranya adalah kemangi.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Ikan Lele Khas Banjar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
