5. Soto Lamongan dengan Koya. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto akan dilengkapi dengan bumbu koya yang lezat dan makin menambah gurih cita rasanya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Anda bisa atur rasanya sesuai selera.
Resep soto ayam lamongan dengan taburan bubuk kerupuk udang koya lebih gurih.
Catat resep kaki lima cara membuat bumbu soto kuah kaldu.
Lagi mencari ide resep 5. soto lamongan dengan koya yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 5. soto lamongan dengan koya yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 5. soto lamongan dengan koya, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 5. soto lamongan dengan koya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Soto akan dilengkapi dengan bumbu koya yang lezat dan makin menambah gurih cita rasanya. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 5. soto lamongan dengan koya yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 5. Soto Lamongan dengan Koya memakai 29 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan 5. Soto Lamongan dengan Koya:
- Gunakan 1/2 ekor Ayam.
- Siapkan Bumbu.
- Sediakan 3 siung Bawang Merah.
- Ambil 3 siung Bawang Putih.
- Ambil 3 cm Jahe.
- Siapkan 1 cm Kunyit.
- Sediakan 4 buah Kemiri.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas (Laos).
- Gunakan 2 batang Serai.
- Sediakan 5 lembar Daun Salam.
- Siapkan 10 lembar Daun Jeruk.
- Gunakan 2 batang Daun Bawang.
- Sediakan secukupnya Minyak Goreng.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Ambil 1 sendok teh Merica (Lada) Bubuk.
- Gunakan 1 sendok makan Ketumbar Bubuk.
- Ambil 1 1/2 liter Air.
- Gunakan Bahan Koya.
- Ambil 5 lembar Kerupuk Udang.
- Gunakan 4 siung Bawang Putih.
- Ambil Bahan Sambal.
- Ambil 10 buah Cabai (Cabe) Rawit Merah.
- Ambil 1 siung Bawang Putih.
- Ambil Bahan Pelengkap.
- Gunakan 5 batang Seledri.
- Ambil secukupnya Tauge.
- Gunakan secukupnya Daun Kubis/Kol.
- Siapkan 1 buah Jeruk Nipis.
- Sediakan 4 butir Telur Ayam.
Bumbu koya ini terbuat dari kerupuk udang yang dihaluskan. Soto ayam taburan koya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan. Rasanya itu istimewa, mirip seperti yang dijual di restoran. Karena pada resep ini kita juga akan bikin koya.
Cara membuat 5. Soto Lamongan dengan Koya:
- Potong dan bersihkan ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri. Siapkan bumbu lainnya serai, daun bawang, lengkoas, daun jeruk, dan daun salam..
- Tumis bumbu halus, setelah harum masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkoas, dan daun bawang. Tumis sampai harum..
- Masukkan ayam, garam, merica halus dan ketumbar halus. Ungkep kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap ke ayam..
- Selagi mengungkep ayam, rebus 1,5 liter air. Setelah mendidih masukkan tumisan ayam, tutup, masak dengan api kecil kurang lebih 30 menit. Coba rasanya. Angkat ayam dan suwir-suwir..
- Membuat Koya: 1. Iris 4 siung bawang putih dan goreng sampai renyah. 2. Goreng kerupuk udang. 3. Tumbuk bawang putih dan kerupuk yang sudah digoreng sampai halus..
- Sambel: Blender / giling cabai rawit dan bawang putih yang sudah direbus, beri sedikit garam. (cabai rawitnya terserah mau yang hijau atau merah, kebetulan di rumah ada yang merah)..
- Besihkan tauge dan kol. Iris kol halus-halus. Seduh dengan air mendidih sebentar saja (ini karena saya tidak bisa makan sayuran mentah)..
- Susunan Soto: Nasi, tauge, kol, ayam suwir, siram dengan kuah. Kasi taburan seledri, koya, telur, jeruk nipis, dan cabe..
- NOte: Isi soto bisa tergantung dengan selera. Bisa pakai soun juga, tapi karena saya dan suami kurang suka soun jadi saya perbanyak nasi. Koya dan sambel bisa kita persiapkan sehari sebelumnya..
Dilengkapi dengan taburan koya, rasanya makin enak. Banyak sekali yang jual makanan ini, hampir di setiap daera pasti ada. Soto lamongan merupakan salah satu jenis sajian soto ayam dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Menariknya, resep soto ayam lamongan selalu dilengkapi dengan koya spesial yang terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan 5. Soto Lamongan dengan Koya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
