Bagaimana Membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Anti Gagal

Resep Masakan Untuk Kita Makan.

Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya). I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls.

Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.

Sedang mencari inspirasi resep soto ayam lamongan (soto surabaya) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (soto surabaya), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

I'm a big fans of Soto and Soto Ayam Lamongan Cak Har is a must go list for me while i'm in surabaya. As the name suggests, this traditional soto variety originated in Lamongan. It is mainly prepared with chicken cuts that are slowly simmered in broth, along with a Soto Lamongan can be served as a standard soup, but sometimes the main ingredients and the broth may be served in two separate bowls.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam lamongan (soto surabaya) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya) menggunakan 30 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
  2. Gunakan 1500 ml air.
  3. Siapkan 2 butir cengkeh.
  4. Ambil 1 batang serai (dimemarkan).
  5. Ambil 4 lembar daun jeruk.
  6. Gunakan 1 lembar daun salam.
  7. Gunakan secukupnya gula pasir dan garam.
  8. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
  9. Sediakan 💠 Bumbu Halus 💠.
  10. Sediakan 4 butir bawang merah.
  11. Siapkan 5 siung bawang putih.
  12. Gunakan 2 cm kunyit.
  13. Sediakan 2 cm jahe.
  14. Ambil 1 cm lengkuas (pilih yg muda).
  15. Siapkan 4 butir kemiri.
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
  17. Gunakan 1,5 sdt ketumbar bubuk.
  18. Gunakan 💠 Pelengkap Soto 💠.
  19. Gunakan 4 buah lontong (bisa juga pake nasi).
  20. Ambil secukupnya koyah*) ▶resep dipostingan sebelumnya.
  21. Siapkan 1 bungkus kecil soun @50 gram (rendam di air matang hingga lunak, tiriskan).
  22. Ambil 4 butir telur rebus.
  23. Gunakan 100 gram kecambah (cuci, rendam di air panas, tiriskan).
  24. Sediakan 100 gram kol (diserut tipis).
  25. Siapkan 1 batang bawang prei (diiris2 kecil).
  26. Sediakan 1 ikat kecil seledri (diiris halus).
  27. Siapkan secukupnya bawang merah goreng.
  28. Sediakan secukupnya jeruk nipis.
  29. Ambil kecap manis.
  30. Gunakan Sambal cabe ulek*.

Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Pasar soto sangat terbuka, karena soto surabaya tidak terbatas dihidangkan pada kondisi tertentu saja misal pagi hari untuk sarapan, lebih jauh soto dapat Demikianlah resep soto ayam Lamongan yang dapat Anda coba sendiri dirumah.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan (Soto Surabaya):

  1. Rebus ayam dalam air dingin hingga mendidih..
  2. Sementara itu buat bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan cengkeh, daun salam, daun jeruk dan serai, tumis hingga harum..
  3. Masukkan tumisan tsb ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam empuk dan matang..
  4. Keluarkan ayam dari rebusan kuah. Tiriskan. Lalu suwir2 dagingnya. Sisihkan.... hufff lupa moto!😂👌.
  5. Siapkan bahan pelengkap soto lainnya..
  6. Tata ke dalam mangkuk atau piring saji : soun, suwiran ayam, irisan telur, kecambah, kol, seledri dan bawang prei. Tuang dgn kuah soto. Taburi dgn bawang merah goreng..
  7. Hidangkan bersama nasi putih atau lontong. (di keluarga ku khasnya memang disajikan bersama lontong). Jangan lupa pelengkap lainnya, sambel, jeruk nipis, kecap, koyah serta kerupuk udang..
  8. 💠 Sambel Cabe Ulek : rebus sekitar 1 genggam cabe rawit dgn air secukupnya hingga lunak. Angkat dan tiriskan. Lalu ulek hingga halus. Beri garam dan encerkan dgn sisa air perebus tadi. Aduk rata..

Secara teknis pembuatan soto ayam ini tidaklah terlalu sulit. Misalnya Soto Lamongan, Soto Kediri, Soto Madura, Soto Jepara, Soto Semarang, Soto Kudus, Soto Betawi, Soto Padang, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Medan, Coto Makasar, Sroto Sokaraja dan masih Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam. Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Umumnya soto ini dijual dalam gerobak, warung tenda hingga rumah makan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ayam lamongan (soto surabaya) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!