Karipap / Pastel kari / currypuff. Curry puff/pastel sesuai utk sarapan dan juga minum petang. Intinya sesuai selera,Kari kentang ayam,Kari kentang daging,sardin,bihun dll. A curry puff is a snack of Malayan origin.
Curry puffs are one of the many favourite 'kuih' in Southeast Asia.
Also known as karipap, the crispy pastry is stuffed with a variety of savoury fillings such as potatoes, sardine or a combination of curry potatoes and minced meat.
Spiral curry puff atau yang lebih dikenal sebagai karipap pusing atau epok-epok pusing adalah sejenis makanan yang populer di Akhirnya berhasil juga buat Curry puff ini, orang Medan menyebutnya Kari pok.
Lagi mencari ide resep karipap / pastel kari / currypuff yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal karipap / pastel kari / currypuff yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Curry puff/pastel sesuai utk sarapan dan juga minum petang. Intinya sesuai selera,Kari kentang ayam,Kari kentang daging,sardin,bihun dll. A curry puff is a snack of Malayan origin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari karipap / pastel kari / currypuff, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan karipap / pastel kari / currypuff yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah karipap / pastel kari / currypuff yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Karipap / Pastel kari / currypuff memakai 22 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Karipap / Pastel kari / currypuff:
- Siapkan 300 gr terigu serbaguna.
- Siapkan 35 gr/ 3 sdm maizena.
- Ambil 100 gr margarine.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan 1 putih telur.
- Sediakan 50-70 ml air es dingin.
- Ambil Bahan isi.
- Ambil 100 gr kentang potong dadu kecil goreng.
- Siapkan 100 gr wortel besar potong dadu kecil rebus.
- Siapkan 100 gr ayam dada potong dadu.
- Ambil 3 siung bawang putih geprek halus.
- Siapkan 1/2 bawang bombai potong dadu.
- Sediakan 3 bunga lawang.
- Ambil 3 lembar daun jeruk sobek2.
- Gunakan Bumbu halus.
- Gunakan 2 sdm bumbu kari.
- Siapkan 1/2 sdm paprika bubuk.
- Gunakan 1 sdt lada bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/2 sdt totole.
- Ambil 1/2 sdt gula.
- Sediakan Secukupnya air.
Ini adalah percobaan keempat membuat makanan. Call it curry puffs, Karipap or 咖哩角, it all means the most lovable snacks that you can find in every turn and corners in Malaysia. It is a snack enjoyed by different ethnic groups in this multicultural country, by everyone, even the kids! I have not met anyone who does.
Cara menyiapkan Karipap / Pastel kari / currypuff:
- Siapkan bahan isi. Campur bumbu halus sampai bentuk pasta. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bombai.
- Masukan bumbu lain serta bumbu kari beri air tunggu hingga matang baru masukan bahan isi.
- Masak hingga matang dan koreksi rasa. Dinginkan.
- Siapkan bahan kulit dan campur bahan kering. Lalu masukan mentega campur hingga berpasir.
- Tambahkan putih telur dan air es sedikit2 uleni hingga tidak lengket. Tutup adonan diamkan 30 menit..
- Pipihkan dan cetak menggunakan diameter 8cm. Lakukan hingga habis. Kemudian pipihkan jangan terlalu tipis dan isi dengan 1sdm kari.
- Tekan ujung2nya dan rapatkan kemudian dipilin. Kalau belum bisa memilin bisa di rapatkan menggunakan garpu di tekan2 ujungnya. Lakukam hingga habis kemudian taruh di frezzer minimal 15 menit sebelum di panggang atau di goreng..
- . Jika mau di bekukan ya diamkan freezer 8 jam atau hingga beku. Pastikan beri jarak supaya ga nempel ya. Kalau sudah disimpan di wadah kedap udara..
- Kalau mau goreng api sedang cenderung kecil balik sekali saja hingga kuning kecoklatan. Jika di panggang di suhu 180°c 20-30 menit oles dulu bagian atas dengan kuning telur supaya lebih cantik..
- Nb bisa juga di suhu 170°c selama 40 menit.
Home ⁄ Recipes ⁄ Curry Puff a.k.a. Atau Karipap Pusing, demikian teman-teman di Malaysia sering menyebutnya. Ini jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah berlapis-lapis membentuk motif pusar di tengah. A traditional Savoury breakfast favourite in Malaysia, the Karipap or Curry Puff resembed a pie stuffed with a delicious chicken curry. Easy potato spiral curry puff filled with aromatic potato and chicken filling.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan karipap / pastel kari / currypuff yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
