Bolu Tepung Ketan. Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kue dari Tepung Ketan merupakan hasil olahan dari tepung ketan yang dijadikan makanan. Bolu panggang ketan hitam. foto: Instagram/@popiprihandini.
Potong dan kue bolu siap untuk dihidangkan.
Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.
Bahannya sama seperti buat bolu biasa, hanya saja bahan terigu diganti tepung ketan hitam.
Lagi mencari ide resep bolu tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal bolu tepung ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kue dari Tepung Ketan merupakan hasil olahan dari tepung ketan yang dijadikan makanan. Bolu panggang ketan hitam. foto: Instagram/@popiprihandini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bolu tepung ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah bolu tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bolu Tepung Ketan memakai 12 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Bolu Tepung Ketan:
- Ambil 4 butir telur.
- Sediakan 200 gram gula pasir.
- Sediakan 150 gram tepung ketan putih.
- Siapkan 100 gram tepung terigu.
- Siapkan 100 gram mentega, cairkan.
- Siapkan 100 ml santan kental (me:santan cair instan).
- Gunakan 1 sdt emulsifier (TBM / SP).
- Ambil 1 sdm susu bubuk.
- Sediakan 1 sdt vanili.
- Ambil 1/2 sdt baking powder.
- Ambil Secukupnya garam.
- Sediakan secukupnya Pasta Pandan.
Tepung ketan hitam menjadi bahan utama dalam pembuatan bolu ini. Lalu masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil dikocok dengan mixer berkecepatan. Bolu ketan hitam memiliki rasa yang tidak kalah nikmat dengan bolu dari tepung terigu, malahan bolu ketan hitam memiliki rasa yang lebih legit dan lembut. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
Cara membuat Bolu Tepung Ketan:
- Campurkan tepung ketan, tepung terigu, baking powder, garam, dan susu bubuk, sisihkan.
- Kocok telur, gula, vanili, dan emulsifier sampai kental berjejak.
- Masukkan campuran tepung kedalam kocokan telur sambil mixer speed rendah.
- Tuang santan + margarin cair, aduk balik menggunakan spatula..
- Ambil sedikit adonan (kurang lebih 1/4 bagian), tambahkan pasta Pandan aduk..
- Tuang adonan putih kedalam loyang yang telah dioles margarin dan ditaburi terigu tipis tipis. Tuang juga adonan warna hijau. Buat motif sesuai selera. Hentakan pelan untuk mengeluarkan udara yang terperangkap..
- Oven adonan dalam oven yang telah terlebih dahulu dipanaskan hingga matang, kurang lebih 30 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing..
- Angkat, tunggu agak dingin kemudian keluarkan dari loyang dan potong potong..
Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput. Punya stok tepung ketan lumayan banyak, akhirnya dibikin ini. Tepung ketan baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih itu adalah tepung yang mudah. Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Tepung ketan digunakan sebagai salah satu bahan pembuat makanan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Bolu Tepung Ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
