Gemblong Tepung Ketan Hitam. Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni Cukup mudah kan untuk membuat resep kue gemblong ketan hitam manis ini. Yuk, buat resep ini dirumah dan sajikan sebagai camilan ketika.
Komposisi Tepung ketan putih Tepung ketan hitam Kelapa parut Garam Air Untuk karamel : Gula putih Garam Air.
Resep Gemblong Ketan Hitam yang Manis dan Legit, Satu Aja Enggak Cukup!
Sore-sore begini enaknya ngemil resep Gemblong.
Anda sedang mencari ide resep gemblong tepung ketan hitam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gemblong tepung ketan hitam yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gemblong tepung ketan hitam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gemblong tepung ketan hitam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Campur tepung ketan putih, tepung ketan hitam, kelapa parut kasar, dan garam. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni Cukup mudah kan untuk membuat resep kue gemblong ketan hitam manis ini. Yuk, buat resep ini dirumah dan sajikan sebagai camilan ketika.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gemblong tepung ketan hitam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gemblong Tepung Ketan Hitam memakai 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Gemblong Tepung Ketan Hitam:
- Ambil 500 gr tepung beras ketan.
- Ambil 125 gr tepung ketan hitam.
- Siapkan 100 gr tepung kanji.
- Sediakan 1/4 kelapa parut dari 1 btr kelapa.
- Ambil 20 gr ragi instan (his).
- Gunakan 1/2 sdm garam.
- Siapkan 500 ml air hangat.
- Sediakan 200 gr gula merah.
- Siapkan 100 gr gula pasir.
- Siapkan secukupnya minyak buat menggoreng.
Getas ketan hitam ini adalah variasi dari gemblong pada resep sebelumnya, ditandai dengan penggunaan tambahan tepung ketan hitam di samping ketan putih dan lapisan gula putih. Karena istilah gemblong dan getas dapat saling menggantikan, beras ketan hitam juga bisa disebut. Ketan Hitam Untuk Kesehatan, kue dari tepung ketan hitam merupakan sajian yang kaya akan banyak manfaat. Kue gemblong itu merupakan salah kue dari tepung ketan juga merupakan satu jajanan khas Nusantara yang berbahan dasar tepung ketan dengan diberikan lapisan gula merah.
Cara menyiapkan Gemblong Tepung Ketan Hitam:
- Siapkan air hangat masukkan ragi instan goyang" agar ragi instan terendam sisihkan biarkan sampai mengembang.
- Siapkan wadah yang agak besar campur semua bahan tepung tambahkan kelapa parut dan garam setelah ragi mengembang tuangkan kedalam tepung aduk hingga tercampur rata tutup dengan kain bersih diamkan selama kurang lebih 20 menit hingga mengembang.
- Setelah mengembang panaskan minyak goreng secukupnya ambil 1 sdm adonan goreng hingga kering lakukan sampai adonan habis sisihkan.
- Siapkan penggorengan lalu masukkan gula merah dan gula pasir tambahkan sedikit air jangan terlalu banyak agar gemblong langsung kering nyalakan api kecil ganting gula hingga larut dan kental setelah gula kental masukkan gemblong yang sudah di goreng aduk hingga gula tercampur rata matikan api angkat.
Campurkan tepung ketan hitam dan ketan putih, kelapa parut dan garam lalu aduk rata. Masukkan santan hangat serta air jeruk nipis, aduk rata hingga adonan bisa dibentuk. Gemblong ketan hitam adalah olahan makanan yang dibuat dengan ketan hitam lalu bagaian dalamnya diberi isian dengan gula merah. Gemblong adalah salah satu jenis makanan tradisional atau kue tradisional Indonesia yang termasuk ke dalam kelompok jajanan pasar. Gemblong terbuat dari adonan tepung beras ketan putih yang diuleni hingga kalis dan dibentuk bulat seperti bola.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat gemblong tepung ketan hitam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
