Jadah Tepung Ketan. Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung ketan hitam pun tak kalah nikmatnya. Lihat juga resep Jaddah / Tetel (tepung ketan) enak lainnya!
Klepon terbuat dari tepung ketan dan tepung beras yang diuleni sampai kalis.
Adonan tersebut dibentuk bulat-bulat kecil dan diberi isi gula merah kemudian direbus ke dalam air mendidih hingga.
Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama.
Sedang mencari inspirasi resep jadah tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal jadah tepung ketan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam. Tepung putih lebih sering dipakai, tapi tepung ketan hitam pun tak kalah nikmatnya. Lihat juga resep Jaddah / Tetel (tepung ketan) enak lainnya!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan jadah tepung ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan jadah tepung ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Jadah Tepung Ketan menggunakan 6 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Jadah Tepung Ketan:
- Siapkan 250 gr tepung ketan.
- Sediakan 200 ml santan.
- Gunakan 70 gr kelapa parut (saya: 100 gr).
- Ambil 2 sdm gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan Serundeng untuk taburan.
Di daerah Kaliurang, Yogyakarta kamu bisa menemukan makanan tradisional yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dengan parutan kelapa dan garam. Ketan gudig ini terbuat dari tepung beras ketan yang dicampur dengan kacang gelandang. Cara memasak jadah ini terbilang cukup sederhana, yaitu tumbukan ketan tadi dapat langsung digoreng. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata.
Langkah-langkah menyiapkan Jadah Tepung Ketan:
- Campur semua banan, uleni sampai rata. Oles wadah tahan panas dengan minyak, lalu masukkan adonan. Ratakan.
- Kukus adonan 30 menit, bungkus tutup dengan serbet bersih. Angkat, dinginkan.
- Potong2 Uli, lalu digoreng atau dibakar sama enaknya. Aku suka dibakar sebentar, aroma bakar2 nya bikin sedapp, trus atasnya dikasih taburan serundeng.. 😍😍.
- (lihat resep).
Kemudian bentuk adonan bulat (jadi kue keciput bulat), bulat memanjang (kue keciput. Jadah atau makanan khas Jogja ini merupakan makanan yang terbuat dari tepung ketan. Kemudian dilengkapi dengan tempe atau tahu bacem dan bisa dengan cabe hijau jika suka pedas. Jadah ketan, is a traditional snack from Indonesia. Made from sticky rice and grated coconut.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan jadah tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
