Ciput tepung ketan. Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata. Masukkan gula, telur, kocok hingga berbuih. Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.
Tepung ketan berasal dari Tepung ketan ini bisa dipakai sebagai bahan dasar utama makanan.
Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama.
Tepung beras dan ketan sering dijadikan bahan dasar untuk membuat jajanan pasar seperti serabi.
Lagi mencari inspirasi resep ciput tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ciput tepung ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata. Masukkan gula, telur, kocok hingga berbuih. Ada dua jenis tepung beras ketan di Indonesia, yakni tepung ketan putih dan tepung ketan hitam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ciput tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ciput tepung ketan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ciput tepung ketan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ciput tepung ketan memakai 7 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ciput tepung ketan:
- Siapkan 500 gr tepung ketan putih.
- Siapkan 250 gr telur.
- Gunakan 100 gr gula pasir.
- Ambil 2 sdm air kapur sirih.
- Sediakan secukupnya santan untuk menguleni(tingkat kekentalan sedang).
- Gunakan secukuonya minyak untuk menggoreng.
- Sediakan secukupnya wijen putih.
Camilan ringan seperti kue wijen tepung ketan ini bisa menjadi salah satu camilan yang lezat dan nikmat. Camilan ini bisa menjadi pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menjalankan usaha. Campuran pertama tepung ketan, tepung kanji, baking powder, gula pasir, dan juga garam ke dalam mangkuk yang cukup besar. Tambahkan telur sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga.
Cara membuat Ciput tepung ketan:
- Kocok gula+telur hingga gula larut.
- Masukkan tepung ketan+air kapur sirih uleni,tambahkan santan secukupnya hingga adonan kalis dan mudah dicetak,.
- Siapkan wijen didalam nampan.
- Cetak adonan (saya pakai tutup botol kecap/cuka yg diiris ujungnya)semprotkan memanjang diatas wijen,sambil sesekali digoyang2kan wadahnya yg berisi wijen+adonan supaya wijennya rata dan adonan tidak saling menempel,kalau sudah kelihat lumayan banyak bisa langsung digoreng dalam minyak panas,api sedang.
- Goreng hingga warnanya kuning kecoklatan.
- Angkat,tiriskan dan siap disajikan.
- Tunggu dingin kemudian bisa disimpan didalam toples.
Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras. Resep 'tepung ketan putih' paling teruji. Tepung ketan baik tepung ketan hitam maupun tepung ketan putih itu adalah tepung yang mudah sekali menyerap kelembaban dari lingkungannya. Tepung terigu adalah tepung serba bisa.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ciput tepung ketan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
