Biji salak ubi jalar tepung ketan. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Campur ubi dengan tepung dan garam, remas atau uleni hingga tercampur dan kalis, lalu bentuk adonan ubi menjadi sebesar kelereng.
Sajikan kolak biji salak ubi ungi di rumah sebagai menu takjil buka puasa.
Rasanya yang lezat dan nikmat akan membuat anda ketagihan.
Lagi mencari ide resep biji salak ubi jalar tepung ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal biji salak ubi jalar tepung ketan yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari biji salak ubi jalar tepung ketan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan biji salak ubi jalar tepung ketan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan biji salak ubi jalar tepung ketan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Biji salak ubi jalar tepung ketan memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Biji salak ubi jalar tepung ketan:
- Sediakan Bahan Biji Salak (bola ubi).
- Siapkan 200 gram ubi jalar kukus.
- Gunakan 200 gram tepung ketan.
- Ambil 3 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 50 ml air.
- Siapkan Bahan Kuah Gula Merah.
- Ambil 700 ml air.
- Sediakan 250 gram gula merah.
- Sediakan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan Bahan Pengental (aduk rata).
- Ambil 3 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 5 sdm air.
- Siapkan Bahan Saus Santan.
- Sediakan 100 ml santan sun kara (1 1/2 bungkus @65ml).
- Siapkan 1 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
Kolak biji salak ubi ungu sangat cocok dijadikan sebagai menu takjil hari ini. Menu takjil yang satu ini pas untuk anda yang ingin sajian. This dessert is called bubur biji salak or bubur candil in Indonesia. They are called as biji salak because There are candil ketan, which is usually made with mainly glutinous rice flour and a bit of tapioca flour and also candil ubi jalar like in this recipe, made.
Langkah-langkah membuat Biji salak ubi jalar tepung ketan:
- Ubi kukus dihaluskan dan masukan ke dalam wadah. Campurkan dengan semua bahan kering biji salak dan tambahkan air sambil ulenin.
- Bentuk bulat2 kira2 ukuran diameter 2 cm.
- Rebus semua bahan kuah gula merah sampai mendidih lalu saring.
- Hasil saringan kuah gula merah dimasak kembali sambil masukan semua bola2 ubi ke dalamnya sampai semua matang atau mengapung, sambil masukan bahan pengental yg sudah diaduk rata. Setelah mendidih lalu angkat dan sisihkan.
- Masak bahan saus santan di tempat terpisah sampai mendidih dengan menggunakan api kecil dan sambil diaduk agar santan tidak pecah..
- Siap dihidangkan.
Jika biji salak terbuat dari ubi jalar yang dikukus kemudian dicampur tepun sagu, garam dan air, kalau candil terbuat dari tepung ketan jadi wajar biji salak teksturnya lebih lembut dan empuk dibanding candil yang lembut dan agak kenyal. Tapi kedua bahan ini bisa dijadikan masakan kolak dan bubur. Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar. Ubi jalar memiliki jenis dan warna yang berbeda-beda, seperti warna putih, oranye, kuning, dan ungu. Tetapi yang paling menonjol adalah ubi ungu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan biji salak ubi jalar tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
