Candil Tepung Ketan/Biji Salak. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Candil terbuat dari campuran tepung beras ketan dan air yang dibuat bulatan kemudian direbus.
Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar.
Sedang mencari ide resep candil tepung ketan/biji salak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal candil tepung ketan/biji salak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari candil tepung ketan/biji salak, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan candil tepung ketan/biji salak enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan candil tepung ketan/biji salak sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak menggunakan 13 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Siapkan 200 grm tepung ketan.
- Ambil 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Ambil 150 ml air hangat untuk adonan tepung.
- Ambil 500 ml air untuk merebus.
- Sediakan 200 grm gula merah (sesuai selera).
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Siapkan 🌷Bahan Pengental:.
- Gunakan 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air.
- Gunakan 🌷 Bahan Saus Santan:.
- Gunakan 150 ml santan (65ml kara + air).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Candil tepung ketan juga biasa disebut dengan nama lain dari bubur biji salak atau kolak biji salak, karena bentuk dan ukurannya yang bulat menyerupai biji salak.
Langkah-langkah membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Rebus gula merah, kemudian saring. Sisihkan..
- Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2, aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bulatan2 ukuran sesuai selera. Lakukakn sampai adonan habis..
- Masukkan bulatan2 tepung ketan ke dalam larutan gula merah, rebus bersama daun pandan. Masak hingga mengapung.
- Jika semua sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Matikan kompor, angkat, sisihkan..
- Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & pandan sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasa..
- Sajikan candil dalam mangkuk, tuangi santan diatasnya. Mudah kan. Selamat mencoba❤ ditunggu recook nya😙.
Kolak candil tepung ketan memiliki rasa yang sangat enak dengan rasa manis yang pas. Karna biasanya biji salak ada campuran Ubinya. Lah ini kok pakai tepung ketan aja?? Akhirnya gak pakai basa basi langsung cus buat, karna stok bahan dirumah juga Alhamdulilla. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat candil tepung ketan/biji salak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
