26. Cenil Tepung Ketan. Membuat Adonan Cenil: Campur tepung ketan dan tepung tapioka di dalam mangkok yang agak besar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga menghasilkan adonan yang kalis dan bisa dibentuk. (Tambahkan air secukupnya jika adonan masih. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.
Tepung beras dan tepung ketan sama-sama terbuat dari biji beras, tetapi keduanya tak sama. "Kalau tepung ketan harus pakai air hangat ya tidak bisa menggunakan air dingin.
Sebab jika air dingin tepung ketan akan keras, berbeda dengan tepung beras yang teksturnya lebih encer," papar Siti.
Jajanan pasar yang mulai langka di kota-kota besar nih gaes.
Sedang mencari inspirasi resep 26. cenil tepung ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 26. cenil tepung ketan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 26. cenil tepung ketan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan 26. cenil tepung ketan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Membuat Adonan Cenil: Campur tepung ketan dan tepung tapioka di dalam mangkok yang agak besar. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diuleni dengan tangan hingga menghasilkan adonan yang kalis dan bisa dibentuk. (Tambahkan air secukupnya jika adonan masih. Selain tepung beras, tepung ketan juga sering digunakan di berbagai daerah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 26. cenil tepung ketan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat 26. Cenil Tepung Ketan memakai 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan 26. Cenil Tepung Ketan:
- Siapkan 200 gr tepung ketan putih.
- Ambil 2 sdm tepung tapioka.
- Sediakan 1 sdt garam.
- Sediakan 300 ml air matang, sesuaikan.
- Gunakan Pewarna hijau dan orange (sesuai stock saya).
- Ambil 1/4 kelapa parut agak muda.
- Siapkan Bahan kinca :.
- Gunakan 4 bulatan gula aren.
- Sediakan 7 sdm gula pasir.
- Sediakan 1 lbr daun Pandan.
- Ambil 1 sdm maizena.
- Sediakan 500 ml/secukupnya air masing2 utk kinca dan rebus cenil.
Masukkan tepung ketan yang sebelumnya sudah di ayak bersama baking powder dan soda kue sambil diaduk rata. Cenil terbuat dari tepung kanji dan menggunakan kelapa parut dan gula untuk penyajiannya. Bisa juga disajikan dengan gula merah cair atau Mirip Lontong, lopis terbuat dari ketan yang disajikan dengan parutan kelapa dan gula merah cair. Lopis atau disebut lupis adalah makanan asli dari Jawa Tengah.
Langkah-langkah membuat 26. Cenil Tepung Ketan:
- Campur tepung ketan dan tepung tapioka, garam dan air sedikit demi sedikit sampai kalis..
- Bagi 2 adonan, masing2 beri 2 tetes pewarna dan uleni lagi sampai rata..
- Didihkan air dipanci, dan mulai di pilin adonan lalu cemplungin ke dalam panci. Kalo udah mengambang tandanya udah matang. Lakukan sampai adonan habis..
- Siapkan kelapa parut, campur dengan garam secukupnya, dan kukus. Lalu taruh di wadah atau piring..
- Saring cenil yg udah matang, tiriskan sebentar lalu gulingkan di parutan kelapa. Tidak semua kali ya, mungkin mau dimakan nanti. Cenil bisa disimpan di wadah terpisah.
- Untuk kinca, didihkan air dgn daun pandan, masukkan gula merah dan gula pasir, kalo udah hancur Gula merah nya, biasa saya saring dan ganti panci krn Gula merah biasanya ada pasir2 kecil gitu..
- Terakhir campur larutan maizena ke dalam kinca dan aduk rata, angkat. Dinginkan..
- Terakhir, sajikan dipiring cenil campur kelapa dan kinca...
Camilan ringan seperti kue wijen tepung ketan ini bisa menjadi salah satu camilan yang lezat dan nikmat. Bahan yang digunakan ini diantaranya ialah tepung ketan, tepung kanji, wijen, gula pasir, baking powder, garam, telur serta minyak goreng untuk menggoreng kue wijen tepung ketan ini. Yap, tepung ketan adalah tepung yang dibuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang ditumbuk hingga halus. Untuk tepung ketan putih, warnanya sama dengan tepung beras. Tapi, ketika diencerkan, tepung ketan akan terasa lebih pekat dan kental daripada tepung beras.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 26. cenil tepung ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
