Soto Ayam Ceker. Indonesian Restaurant in Badung, Bali, Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging.
Walapun dari segi tampilan ceker low profile, ceker juga dapat mengalihkan perhatian para pecinta.
Ceker ayam yang digunakan sebagai sajian menu soto ceker ayam pastinya harus dibuat dengan tekstur yang lunak agar setiap konsumen yang menikmati semakin mudah.
Kemudian tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya, hingga wangi.
Anda sedang mencari ide resep soto ayam ceker yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ceker yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Indonesian Restaurant in Badung, Bali, Indonesia. Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Soto sendiri memiliki berbagai macam jenis, ada soto ayam atau soto daging.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ceker, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan soto ayam ceker yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ayam ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Ceker memakai 33 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung/negeri.
- Siapkan 1/2 kg ceker.
- Siapkan 1 buah wortel.
- Ambil 1500 ml air.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk, sobek.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 buah sereh, geprek.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu.
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Ambil 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1/4 sdt lada halus.
- Ambil 2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt Kaldu ayam bubuk, opsional.
- Sediakan Pelengkap:.
- Ambil Secukupnya soun, rendam air dingin sampai lunak, tiriskan.
- Gunakan Secukupnya kol, iris halus, cuci, tiriskan.
- Siapkan Secukupnya toge kecil, cuci, tiriskan.
- Gunakan Daun bawang dan seledri, cuci, iris halus.
- Ambil Bawang goreng.
- Sediakan Tomat.
- Gunakan Irisan jeruk nipis.
- Ambil Sambal rebus.
- Sediakan Bahan sambal rebus:.
- Siapkan Secukupnya cabai rawit.
- Ambil 2 buah kemiri.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Gunakan 50 ml air kuah soto.
Ceker ayam adalah bagian kaki ayam yang lazim dikonsumsi. Hidangan ceker ayam dapat ditemukan dalam kuliner Asia, Eropa Timur, Afrika, Karibia dan Amerika Latin. Dalam seni kuliner dunia, hidangan dari ceker ayam dapat ditemukan dalam seni Masakan Tionghoa, Indonesia, Korea, Thailand, Laos. Warung soto ini memang membuat soto ceker sebagai menu utama.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Ceker:
- Rebus ayam dan ceker sebentar untuk menghilangkan lemak dan bau ayam. Buang air rebusan pertama. Jika pakai ayam kampung proses ini diskip saja..
- Rebus kembali ayam dan ceker dengan air, daun jeruk, salam, sereh dan lengkuas. Gunakan metode 5-30-7. Rebus 5 menit, matikan dan tutup selama 30 menit dan rebus kembali selama 7 menit. Ini lebih ngirit gas. 😁.
- Tumis bumbu halus sampai matang, masukkan ke air rebusan ayam..
- Tambahkan irisan wortel dan gula, tes rasa. Matikan api jika wortel sudah matang..
- Keluarkan ayam selain ceker, goreng hingga berkulit lalu suir-suir..
- Tata di mangkuk saji berturut-turut irisan kol, toge kecil, soun, irisan tomat, irisan seledri, suwiran ayam, bawang goreng, lalu siram dengan kuah soto, tambahkan ceker dan wortelnya..
- Sajikan bersama kucuran jeruk nipis dan sambal kemiri rebus..
- Cara bikin sambal kemiri rebus: rebus cabai, kemiri, bawang putih, sedikit garam, lalu blender atau ulek hingga halus. Tambahkan 50 ml kuah soto atau sesuai selera..
- Yes, yummy!.
Soto cekernya menjadi soto favorit karena rasanya yang gurih enak. Namun, apabila Anda tak suka kaki ayam ini, Anda juga bisa. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Untuk membuat soto ceker ayam ini sama seperti membuat soto ayam pada umumnya. oleh karena itu, Anda bisa membuatnya sendiri dirumah dengan Resep Soto Ceker Ayam dibawah ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto ayam ceker yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
