Soto Ceker dan Kepala Ayam. Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol. Perhatian: Konten ini menyajikan penyajian atau pembuatan makanan dan jajanan di sekitar kita ya. Bahan-bahan: *Ceker ayam dan kepala ayam *Lada *Bawang.
Rebus air dan kaldu ayam instan lalu masukkan ceker ayam hingga mendidih kemudian matikan api dan angkat.
Resep Soto Ayam Jawa Tengah - Pengen menu hidangan yang segar-segar dan lezat?
Kalau iya, kamu perlu mempertimbangkan untuk menyajikan santapan berkuah lezat yang satu ini.
Anda sedang mencari ide resep soto ceker dan kepala ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ceker dan kepala ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ceker dan kepala ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto ceker dan kepala ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Soto ayam dan ceker bening kuning. foto: Instagram/@sotomadura.bu.agus_grogol. Perhatian: Konten ini menyajikan penyajian atau pembuatan makanan dan jajanan di sekitar kita ya. Bahan-bahan: *Ceker ayam dan kepala ayam *Lada *Bawang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan soto ceker dan kepala ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Soto Ceker dan Kepala Ayam menggunakan 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Soto Ceker dan Kepala Ayam:
- Ambil Bahan:.
- Ambil 250 gr ceker dan kepala ayam (boleh ceker aja, sesuaikan selera).
- Ambil Air untuk merebus.
- Ambil 15 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 batang bawang pre.
- Gunakan 2 batang seledri, simpul.
- Siapkan 6 batang serai, memarkan.
- Gunakan secukupnya Garam.
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 siung bawang putih.
- Gunakan 7 siung bawang merah.
- Ambil 4 buah kemiri.
- Siapkan 23 gram laos.
- Sediakan 12 gram kunir.
- Sediakan 7 gram jahe.
- Gunakan Pelengkap:.
- Siapkan 1 buah kentang ukuran sedang.
- Siapkan Kubis, iris tipis.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Seledri, cincang.
- Ambil Bawang merah goreng.
- Gunakan Bumbu sambal:.
- Gunakan 10 buah cabe rawit.
Membuat Soto Ayam Asli Jawa Tengah bisa jadi salah satu pilihan alternatif yang tepat untuk keluarga tercinta. Soto ceker merupakan salah satu pilihan menu yang segar dinikmati saat makan siang, bahkan saat cuaca dingin. Bila diolah dan dimasak dengan tepat, ceker ayam menjadi empuk dan super lezat! Ceker ayam juga kaya akan protein dan gelatin yang baik untuk anak-anak.
Langkah-langkah membuat Soto Ceker dan Kepala Ayam:
- Tahap pertama, rebus ayam selama kurang lebih 2 menit lalu buang airnya (fungsinya untuk menghilangkan bau ayam). Masak lagi dalam panci presto kurang lebih 5 menit setelah panci berdesis. Kalau pakai panci biasa bisa tapi agak lama. Dan tetap lakukan tahap pertama. Setelah matang dan empuk, pindahkan ayam dalam panci biasa.
- Siapkan kentang, potong tipis-tipis. Rendam dalam air yang sudah di beri kaldu bubuk secukupnya. Setelah 1 jam goreng kentang sampai kering. Sisihkan.
- Bumbu halus, goreng semua bahan sampai matang. Lalu blender. Tambahkan sedikit minyak agar mudah hancur.
- Tumis bumbu halus sampai berubah warna agak gelap, setelah berubah warna masukkan daun jeruk dan serai. Aduk-aduk, terakhir tambahkan bawang pre. Masak sebentar lalu matikan api..
- Didihkan kaldu dan ayam dalam panci tadi, setelah mendidih masukkan bumbu halus ke dalam panci, aduk sebentar. Tambahkan seledri, garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak sebentar sampai mendidih kembali. Taburkan bawang merah goreng secukupnya. Matikan api.
- Sambal, rebus cabe rawit sampai empuk lalu blender dengan sedikit air. Blender sampai hancur, siapkan juga pelengkap lainnya.
- Penyajian, saya lebih suka mencampur nasi dengan sotonya. Caranya, letakkan secukupnya nasi, beri taburan kubis dan seledri. Siram dengan kuah soto panas. Tambahkan kripik kentang, sambal dan jeruk nipis. Soto siap di sajikan...
Ceker ayam pun sama halnya dengan daging ayam yaitu sangat mudah diolah dan bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan. Cara membuat sop ceker ayam ini pada dasarnya memiliki persamaan dengan sop lainnya. Namun, bagi anda yang mungkin kurang jelas dan belum paham. Keluarkan ayam, pisahkan daging ayam dan tulangnya. Sisihkan daging ayam lalu masukkan lagi tulang ayam ke dalam kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto ceker dan kepala ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
