Pindang Balado. Resep Ikan Pindang Tongkol Balado note: awalnya bumbunya mau dihaluskan dengan cobek, tapi jadinya dihaluskan pakai blender karena buru-buru masaknya :). Yang suka pedas makanan ini pasti jadi idola. Dan dimakan dekat pantai sambil menikmati ombak wao mak nyus.
Lihat juga resep Pepes Ikan Pindang enak lainnya.
Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado.
Sedang mencari ide resep pindang balado yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang balado yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang balado, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang balado enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Resep Ikan Pindang Tongkol Balado note: awalnya bumbunya mau dihaluskan dengan cobek, tapi jadinya dihaluskan pakai blender karena buru-buru masaknya :). Yang suka pedas makanan ini pasti jadi idola. Dan dimakan dekat pantai sambil menikmati ombak wao mak nyus.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pindang balado yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pindang Balado menggunakan 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pindang Balado:
- Ambil 2 keranjang ikan pindang salem.
- Sediakan 5 buah bawang merah.
- Ambil 4 siung bawang putih.
- Siapkan 10 buah cabe merah.
- Ambil 5 buah cabe rawit.
- Gunakan 1/2 buah tomat merah.
- Ambil 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam halus.
- Sediakan 1 sdt penyedap jamur bubuk.
- Gunakan 50 ml minyak goreng.
- Ambil 100 ml air.
Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Terong Balado sukses menjadi bekal sarapan. Sudah banyak menu simpel untuk bekal di sini. Bisa dibuat sehari sebelumnya misalnya berbagai oseng-oseng dan tumis, berbagai orak arik, tempe.
Cara menyiapkan Pindang Balado:
- Cuci bersih pindang, buang kepala dn isi perutnya, lalu goreng, jgn terlalu kering, sisihkan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, tomat..
- Tumis bumbu halus sampe harum, tambahkan air, stlh mendidih tambahkan garam, gula pasir, penyedap, masak hingga air menyusut dan mengeluarkan minyak. Tes rasa..
- Masukkan ikan pindang salem, aduk rata hingga tercampur rata dgn bumbu. Masak selama 3 menit agar bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan..
Ikan pindang layang bisa dimasak dengan berbagai cara, salah satunya adalah dibumbu balado. Fimela.com, Jakarta Ketika belanja dan menemukan ikan pindang layang di pasar, mungkin kamu. Pindang merupakan ikan laut yang terlebih dahulu mengalami proses perebusan, pemasakan dan penggaraman sebelum dijajakan di pasaran. Rasanya yang tak terlalu asin dan sangat gurih. Namun, di Indonesia ikan pindang bisa dimasak dengan bumbu balado.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pindang balado yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
