Kari ayam kampung masak Aceh. Manok masak bak kala atau ayam masak kecombrang merupakan salah satu makanan khas indonesia dari Aceh ciri khas dari masakan aceh adalah menggunakan bawang. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya, Aceh.
Kari ayam merupakan salah satu olahan daging ayam bersantan khas Nusantara yang banyak diburu.
Nah buat kamu yang penasaran ingin mencoba Kari ayam siap disajikan dengan pelengkap sesuai selera.
Itulah cara memasak kari ayam yang sedap, cocok untuk menu sarapan harianmu.
Sedang mencari ide resep kari ayam kampung masak aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ayam kampung masak aceh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ayam kampung masak aceh, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan kari ayam kampung masak aceh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Manok masak bak kala atau ayam masak kecombrang merupakan salah satu makanan khas indonesia dari Aceh ciri khas dari masakan aceh adalah menggunakan bawang. Gulai Ayam Kampung Aceh Rayeuk (Manok Bungong Reubong Kala) Warung Nasi Bang Nasir Lambaro, Jl. Banda Aceh - Medan (Depan Masjid Lambaro), Ingin Jaya, Aceh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan kari ayam kampung masak aceh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Kari ayam kampung masak Aceh menggunakan 24 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Kari ayam kampung masak Aceh:
- Sediakan ayam kampung.
- Siapkan Santan dari 1 buah kelapa tua.
- Siapkan Bumbu giling :.
- Sediakan Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Siapkan Cabe merah.
- Siapkan Jahe.
- Gunakan Sereh di geprek.
- Gunakan Lengkuas satu ruas jari d geprek.
- Ambil Daun temurui(daun kari).
- Siapkan daun pandan.
- Ambil Daun jeruk.
- Siapkan bawang merah diiris tipis.
- Gunakan Rempah :.
- Ambil kapulaga.
- Sediakan cengkih.
- Siapkan bunga lawang.
- Gunakan kayu manis.
- Gunakan Bubuk lada.
- Ambil Bubuk ketumbar.
- Gunakan Bubuk kari.
- Sediakan Garam.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
- Ambil kentang, kupas, potong besar.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Ciri khas dari ayam kampung umumnya memiliki ciri rasa rempah-rempah yang lebih strong dibanding opor ayam. Selain ayam kampung, boleh juga menggunakan ayam biasa. Ciri khas masakan kari dimasak menggunakan air santan atau susu.
Langkah-langkah menyiapkan Kari ayam kampung masak Aceh:
- Lumuri ayam dengan garam secukupnya. Diamkan.
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis rempah sampai harum..
- Masukkan bawang iris, daun kari, daun jeruk, daun pandan, sereh, lengkuas. Tumis terus sampai harum..
- Masukkan bumbu giling, tumis sampai harum. Masukkan bumbu bubuk.
- Masukkan ayam. Tumis terus sampai bumbu meresap..
- Masukkan santan..
- Setelah kira-kira ayam sudah hampir matang, masukkan kentang.
- Masak terus sampai ayam empuk dan kentang matang.
Isian dari kari pun sangat beragam. Cara membuat kari ayam khas aceh: Bersihkan ayam dan potong-potong menurut selera. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Setelah bumbu menguning, masukkan daging ayam. Tuangkan santan, lalu masak sampai ayam matang dan kuah kental, angkat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari ayam kampung masak Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
