Kare Ayam Kampung + Tahu. Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Kemudian, siapkan tahu, potong menjadi kotak sedang, kemudian goreng lalu sisihkan.
Alhamdulillah bisa ikutan posbar pekan ini dengan tema masakan bersantan.
Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang Untuk membuat kari ayam kampung ini, menggunakan bahan utama daging ayam kampung yang pada dasarnya memiliki tekstur yang lebih.
Sedang mencari inspirasi resep kare ayam kampung + tahu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare ayam kampung + tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kare ayam kampung + tahu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kare ayam kampung + tahu yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Kali ini aku kasih resep yg spesial kare ayam Jawa, hampir kalau ada acara menu satu ini tidak pernah. Kare Ayam adalah masakan khas Jawa Timur. Bumbunya komplit sehingga menghasilkan Kare ayam yang rasanya sangat mantap tak ada bandingnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam kampung + tahu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kare Ayam Kampung + Tahu memakai 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (potong per bagian).
- Gunakan Secukupnya tahu (potong sesuai selera dan goreng terpisah terlebih dahulu).
- Sediakan Secukupnya gula.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya lada (bisa dilewati).
- Siapkan Secukupnya penyedap (jika berkenan).
- Sediakan 500-750 ml santan cair.
- Gunakan 1 bungkus santan kental instan ukuran kecil (boleh dilewati).
- Sediakan Bumbu halus.
- Ambil 8 siung bawang putih.
- Sediakan 16 siung bawang merah.
- Siapkan 1-2 sdm ketumbar (sangrai terlebih dahulu).
- Siapkan 6 butir kemiri (sangrai terlebih dahulu).
- Gunakan 2 ruas jari kunir.
- Siapkan 1 ruas jari jahe.
- Ambil 4 biji cabe kecil (atau jumlah sesuai selera).
- Gunakan 1-2 sdt jinten (jika rasa yang diinginkan adalah yang ringan, maka boleh dilewati).
- Ambil Bumbu tumis.
- Siapkan 1 batang serai.
- Gunakan 1 lembar daun salam.
- Ambil 5 lembar daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
- Ambil 6 biji cabe kecil utuh (opsional).
Resep dan cara membuat kare ayam kampung spesial. Gunakan santan kental atau encer, tergantung kekentalan kuah yang anda sukai. Merdeka.com - Salah satu olahan ayam yang populer di Indonesia adalah kare ayam. Kuah kuningnya yang sarat bumbu cocok disantap bersama nasi putih.
Cara membuat Kare Ayam Kampung + Tahu:
- Siapkan bahan. Kebetulan saya mendapatkan ayam kampung yang sudah diungkep untuk memudahkan proses masak. Namun jika tidak, maka ungkep ayam kampung terlebih dahulu dengan bawang putih, ketumbar, kunir, daun jeruk. Ungkep hingga ayam kampung empuk. (TIPS: menurut saya, lebih cepat dengan cara diungkep terlebih dahulu baru kemudian dimasak menjadi kare).
- Haluskan bumbu halus. Boleh uleg atau blender..
- Masukkan bumbu halus ke dalam wajan berisikan minyak. Lalu tambahkan bumbu tumis kecuali cabe rawit utuh (TIPS: sobek daun jeruk agar aroma lebih wangi. Dan juga boleh ditambahkan air sedikit jika dirasa terlalu kering)..
- Jika bumbu sudah wangi, masukkan ayam kampung. Aduk-aduk. Lalu masukkan tahu yang sudah digoreng. Aduk merata..
- Masukkan santan cair maupun santan kental (jika ada). Boleh ditambahkan cabe rawit utuh sekarang (boleh dilewati)..
- Masukkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Kare Ayam Kampung + Tahu siap dihidangkan..
Seriring meningkatnya permintaan ayam kampung baik daging maupun telurnya, ternak ayam kampung sekarang ini sudah banyak diusahakan dengan cara semi intensif dan intensif. Ternak ayam kampung pun tak hanya diambil dagingnya, melainkan tak sedikit yang berorientasi pada telur. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ayam yang diminati baik daging atau telurnya. Masyarakat sendiri mengenalnya sebagai ayam kampung sebab ayam ini merupakan ayam yang khasnya hidup diperkampungan atau pedesaan. Hal ini bertujuan agar ayam tidak terlalu banyak bergerak dan dapat menghasilkan daging yang lebih banyak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kare Ayam Kampung + Tahu yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
