Candil Tepung Ketan/Biji Salak. Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Beda dengan biji salak, candil berasal dari daerah Jawa seperti Jawa Barat, Jawa Tengah, dan Jawa Timur.
Candil terbuat dari campuran tepung beras ketan dan air yang dibuat bulatan kemudian direbus.
Jadi bisa disebut jika candil yang benar tidak ada campuran ubi jalar.
Lagi mencari ide resep candil tepung ketan/biji salak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal candil tepung ketan/biji salak yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari candil tepung ketan/biji salak, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan candil tepung ketan/biji salak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Jika bulatan candil memakai tepung ketan, maka lain halnya dengan biji salak yang menggunakan ubi tumbuk. Biji salak kemudian dimasak dalam kuah gula kental dan disajikan bersama siraman kuah santan. Sajian ini populer disantap sebagai takjil buka puasa di bulan Ramadan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat candil tepung ketan/biji salak yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak memakai 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Gunakan 200 grm tepung ketan.
- Sediakan 2 sdm tepung beras.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan 150 ml air hangat untuk adonan tepung.
- Ambil 500 ml air untuk merebus.
- Siapkan 200 grm gula merah (sesuai selera).
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 🌷Bahan Pengental:.
- Siapkan 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan 2 sdm air.
- Sediakan 🌷 Bahan Saus Santan:.
- Sediakan 150 ml santan (65ml kara + air).
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
Cara membuat Resep Kolak Biji Salak. Kukus ubi sampai empuk, dan haluskan. Tambahkan tepung tapioka, uleni hingga tercampur rata. Candil tepung ketan juga biasa disebut dengan nama lain dari bubur biji salak atau kolak biji salak, karena bentuk dan ukurannya yang bulat menyerupai biji salak.
Cara membuat Candil Tepung Ketan/Biji Salak:
- Rebus gula merah, kemudian saring. Sisihkan..
- Campur tepung ketan, tepung beras & garam. Tuangi air sedikit2, aduk rata hingga bisa dipulung. Buat bulatan2 ukuran sesuai selera. Lakukakn sampai adonan habis..
- Masukkan bulatan2 tepung ketan ke dalam larutan gula merah, rebus bersama daun pandan. Masak hingga mengapung.
- Jika semua sudah mengapung, tambahkan larutan pengental, aduk rata. Matikan kompor, angkat, sisihkan..
- Membuat saus santan: rebus santan bersama garam & pandan sampai mendidih, aduk2 supaya santan tidak pecah, koreksi rasa..
- Sajikan candil dalam mangkuk, tuangi santan diatasnya. Mudah kan. Selamat mencoba❤ ditunggu recook nya😙.
Kolak candil tepung ketan memiliki rasa yang sangat enak dengan rasa manis yang pas. Karna biasanya biji salak ada campuran Ubinya. Lah ini kok pakai tepung ketan aja?? Akhirnya gak pakai basa basi langsung cus buat, karna stok bahan dirumah juga Alhamdulilla. Menurut saya olahan biji salak ubi ini cocok sekali dibuat saat cuaca hujan seperti sekarang ini.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Candil Tepung Ketan/Biji Salak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
