Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning. Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Dinamakan biji salak karena bentuk kuenya bulat lonjong menyerupai biji salak untuk bahan utama membuat kue biji salak ini sebenarnya adalah ubi jalar, terutama yang berwarna kuning atau putih.
Namun untuk Jenang Grendul ini tidak menggunakan bahan ubi sama sekali.
Cara Membuat dan Resep Bubur Candil/Jenang Grendul.
Sedang mencari inspirasi resep kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning menggunakan 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Ambil 250 gram labu kuning, berat setelah dikupas.
- Siapkan 150 gram tepung tapioka.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan kuah gula merah :.
- Sediakan 150 gram gula merah.
- Gunakan 2 sdm gula pasir (sesuai selera).
- Siapkan 650 ml air.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
- Sediakan Bahan pengental :.
- Sediakan 3 sdm tepung tapioka.
- Gunakan 4 sdm air.
- Gunakan Bahan kuah santan :.
- Gunakan 200 ml santan agak kental.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak. Bikin sendiri di rumah pun lebih mantap, yuk cobain resepnya ini.
Cara menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Kupas labu kuning dan potong-potong, lalu kukus sampai matang. Selagi panas haluskan dengan sendok..
- Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil diuleni hingga rata, jika adonan sudah bisa dibentuk hentikan penggunaan tepung..
- Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulat, lakukan hal serupa sampai adonan habis..
- Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. Masukkan bola-bola dan masak sampai bola-bola mengapung..
- Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air. Masukkan bahan pengental kedalam panci dan aduk-aduk hingga mengental, matikan api..
- Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus sampai mendidih, saat merebus aduk-aduk terus agar santan tidak pecah..
- Masukkan biji salak kedalam mangkok, lalu siram dengan kuah santan. Kolak biji salak / bubur candil siap disajikan..
Biji Salak Labu Kuning Bubur Candil Labu Kuning. Biji salak labu kuning (sumber: chef.on-dev.info). Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia Tak heran jika di Jakarta Anda akan sangat mudah menemukan kolak biji salak, terutama saat bulan puasa. Biji salak atau yang kerap disebut jenang grendul, jaja batun bedil (Bali), hintalu karuang. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
