Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning. Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Dinamakan biji salak karena bentuk kuenya bulat lonjong menyerupai biji salak untuk bahan utama membuat kue biji salak ini sebenarnya adalah ubi jalar, terutama yang berwarna kuning atau putih.
Namun untuk Jenang Grendul ini tidak menggunakan bahan ubi sama sekali.
Cara Membuat dan Resep Bubur Candil/Jenang Grendul.
Lagi mencari inspirasi resep kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur Candil ini sudah jarang di temui di kota. Bubur candil biasanya Dibuat dengan tepung ketan,tp ada pula yg dibuat dengan tepung kanji atau tapioka dan campuran Umbi-umbian. Umumnya satu porsi kolak biji salak ubi yang terkenal sebagai sajian takjil menu buka puasa ini dijual seribu hingga lima ribu rupiah.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kolak biji salak /jenang grendul / bubur candil labu kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning menggunakan 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Sediakan Bahan Utama:.
- Ambil 250 gr labu kuning, berat setelah di kupas (kukus, haluskan).
- Siapkan 150 gr tepung tapioka.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Siapkan Bahan Kuah Gula Merah:.
- Ambil 150 gr gula merah.
- Ambil 2 sdm gula pasir (sesuai selera.
- Sediakan 650 ml air.
- Sediakan 1/2 sdt garam.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
- Siapkan Bahan pengental:.
- Ambil 3 sdm tapioka.
- Gunakan 4 sdm air.
- Gunakan Bahan kuah santan:.
- Gunakan 200 l santan agak kental.
- Ambil 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1 lembar daun pandan.
Kolak biji salak umumnya gampang ditemui saat bulan Ramadan. Biasanya dinikmati untuk menu takjil atau berbuka puasa. Tapi di luar bulan Ramadan tetap nikmat kok menikmati kolak biji salak. Bikin sendiri di rumah pun lebih mantap, yuk cobain resepnya ini.
Langkah-langkah menyiapkan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning:
- Campur labu kuning dan garam, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung tapioka sambil dioleni hingga rata, jika adonan sudah bisa di bentuk hentikan penggunaan tepung..
- Ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat, lakukan hal yg sama sampai habis.
- Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan, masak sampai gula larut. (Saya saring dl Krn terkadang gula merah ada yg agak kotor).
- Didihkan bahan kuah. Masukkan bola² dan masak sampai bola² mengapung.
- Buat bahan pengental, aduk rata tapioka dan air..
- Masukkan bahan pengental ke dalam panci dan aduk² hingga mengental. Matikan api.
- Buat kuah santan, campur semua bahan dan rebus aduk terus jangan sampai santan pecah sampai mendidih..
- Masukkan biji salak ke dalam mangkuk, lalu siram dengan kuah santan. Selesai...
- Enak kenyal.
Biji Salak Labu Kuning Bubur Candil Labu Kuning. Biji salak labu kuning (sumber: chef.on-dev.info). Hampir sebagian besar masyarakat Indonesia Tak heran jika di Jakarta Anda akan sangat mudah menemukan kolak biji salak, terutama saat bulan puasa. Biji salak atau yang kerap disebut jenang grendul, jaja batun bedil (Bali), hintalu karuang. Resep Kolak Biji Salak - Pada saat bulan Ramadhan, kolak biji salak menjadi sajian yang khas.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Kolak Biji Salak /Jenang Grendul / Bubur Candil Labu Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
